手打ち蕎麦教室・蕎麦打ち・蕎麦パーティ〔手打ち蕎麦さろん 遊蕎庵〕







蕎麦打ちはやったことがありませんが、だいじょうぶで  しょうか?
道具などは何もありませんが、どんなものを用意す     ればよいのでしょうか
蕎麦粉の割合はどの位でしょうか?
蕎麦粉の産地はどこでしょうか?
二八以外の蕎麦も打てますか?
おそば以外の蕎麦粉を使った料理などはやりますか?



毎週 火曜日(祝日は営業)
    出張教室のある日




〒132-0014 
東京都江戸川区東瑞江
1-52-4  
TEL 03-3677-5934



江戸ソバリエ日記
たかが蕎麦 されど蕎麦なり
定価 1470円(税込み)


 ご案内

全日予約制(空きがあれば当日予約も可)
予約制となっておりますので、日にちが決まりましたら、早めにご連絡下さい。
ご予約はこのホームページのカレンダーでスケジュールをご確認の上、申込みシートに必要事項をご記入いただき送信していただくか、または直接電話にてお申込みください。メールでの場合は、折り返し確認の返信メールをお出しいたします。もし1日経ってもメールが届かない場合は、PCの不具合かもしれませんので、ご足労でもお電話で確認をお願いいたします。

時 間
 午前の部 10時〜12時30分
 午後の部 14時〜16時30分
 夜間の部 18時〜20時30分

  蕎麦打ち台(1200×900)4台
  高出力ガスコンロ
  2槽シンク洗い場
  くつろぎスペース(4名から10名)
  電動石臼



 コースご案内

【1日体験コース】  3500円
  5人前の二八蕎麦を打ち、1人前を茹でて食べていただきます。
  初めてのお手前蕎麦をご賞味下さい。講師がわかりやすく丁寧にご指導いたします。

【二八速習コース】  (全5回)15000円    
  5人前(500g)の二八蕎麦を5回打ちます。二八蕎麦のおおまかなところが理解できるようになります。最終回は1sに挑戦することもできます。曜日指定コースとフレックスコースがあります。

【じっくりコース】   (全10回)30000円   
  さらに深く蕎麦打ちを勉強したい方や、素人蕎麦打ち段位取得希望者などに最適なコースです。最終回には生粉打ちに挑戦することも出来ます。曜日指定コースとフレックスコースがあります。

【蕎麦打ちコース】  (毎回)  3200円   
  二八速習コース・じっくりコースを終えられた方、もしくはさろんが認めた経験者の方はこのコー スでお楽しみください。

【出張コース】 
  ご希望の場所に出張いたします。委細申込時にご相談いたします。

  ※変り蕎麦・讃岐うどん等も随時行います。


 トピックス
【6月の蕎麦粉のご案内】(※いずれも量に限りがございますのでお問合せ下さい)
   北海道・幌加内産
 じっとりと汗ばむ季節となってきました。梅雨にもまだ入っていないのに、それを通り越して真夏日などがありました。といっても、すぐに梅雨入りと思われます。湿度が多くなりますので、加水に注意です。そろそろ、「すだち」も出回りそうです。冷やかけなんか美味しそうですね。
     




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